八角主产于广西，且全境都有分布，且一年产两季，决定了其产能巨大的特性，无极特殊原因，难有资金介入；生长10年后进入盛果期，而且可持续采摘很多年，决定了行情周期长的特性；树木高大，10-20米，且生长在山坡上，采摘风险大，农村劳动力减少，决定了成本的增加；八角对气温要求高，年平均气温19-23度，月平均气温10度以上，产地天气变化影响生长，进而左右行情。
2012年是结果大年，产地鲜果收购价最低1.1-1.3元/斤，产新后期最高1.5-1.7元/斤，新货玉林市场11-14元，价格跌至近年来最低，农民采摘不积极，有商家调查，当时人工费高达80-120元/天，林场减去人工投入后，收益并不高，虽然挂果多，产量增加幅度并不大，也一度因低价行情吸引购货商大量囤积，但刚从高价跌落，大多数商家入手谨慎，加之需求不畅，八角行情无起色。
秋果产新结束后，广西持续阴雨，影响到干支采收、加工，产量下降多，减少秋果产量大负面影响，加之进入元旦春节的销售旺季，调料商积极备货，拉动行情向好，也加速存货消化。
2013年春果产新，因上一年秋果收购价太低，对春果行情影响大，而且八角油行情不佳，收购价格偏低，因此采集少产量降，再一次减轻对行情的冲击。而且随着时间推移，干度提高成本增加，行情再度转好。
但是八角行情差，农民管理不能跟上，逢结果小年，受天气及病虫害影响，八角长势差，减产严重，鲜果收购价比上一年几乎翻番，价格再度上扬，终因需求不畅，行情逐步回调。
八角产量不增，需求已降，但存货仍是缓慢消化，今春广西降雨多，春果上市迟产量降，产地有传部分产区挂果少，这两年行情差，关注的人太少，调料商存大货数量也降，一旦有减产消息，就会有商家入场购货，增加持货量，致使行情小幅上扬，但是存货还有，尤其是前两年的高价货，会对上涨行情产生压力。
综合八角现状，采摘成本提高，价格难回落，而存货还有待消化，即使有需求带动，行情也难大幅上扬，况且逐渐进入淡季，短期内行情以小幅震荡为主。
